Автор: Зайдулова Светлана Юрьевна
Должность: преподаватель
Учебное заведение: СПб ГБНОУ
Населённый пункт: Санкт-Петербург
Наименование материала: учебно-методический материал
Тема: Альдегиды и кетоны
Раздел: полное образование
27.12.19
1
АЛЬДЕГИДЫ -
органические
соединения,
содержащие
карбонильную
группу,
в
которой
атом
углерода
связан
с
радикалом
и
одним
атомом водорода, то есть общая формула
альдегидов:
КЕТОНЫ –
органические
соединения,
в
молекулах
которых
карбонильная
группа
связана
с
двумя
углеводородными радикалами:
R
1
– C – R
2
| |
O
.
O
//
R – C
\
H
27.12.19
2
Изомерия
Изомерия
1)
изомерия углеводородного радикала
O
//
CH
3
–CH
2
–CH
2
–C
\
H
масляный альдегид или бутаналь
O
//
CH
3
–CH–C
|
\
CH
3
H
изомасляный альдегид или
2-метилпропаналь
2)
межклассовая изомерия
O
| |
CH
3
–CH
2
–C – CH
3
бутанон -2 (кетон)
27.12.19
3
Получение
Получение
Окисление спиртов
O
Cu,t //
CH
3
– CH
2
– CH
2
– OH
СH
3
– CH
2
- C
-H
2
\
Cu,t пропаналь H
СH
3
– CH – CH
3
CH
3
– C – CH
3
| | |
OH O
пропанон - 2 (ацетон)
Гидратация алкинов (реакция Кучерова)
O
//
HC
CH + H
2
O ––HgSO
4
CH
3
–С
\
H
СH
3
– C
CH + H
2
O ––HgSO
4
CH
3
– C – CH
3
| |
O
27.12.19
4
Физические свойства
Физические свойства
Название
Формула
Агрег.
сост.
t
кип.,
C
Муравьиный
альдегид
HCOH
газ
-21,0
Уксусный
альдегид
CH
3
COH
жидк.
21,0
Пропионовый
альдегид
CH
3
CH
2
COH
жидк.
48,0
Масляный
альдегид
CH
3
CH
2
CH
2
COH
жидк.
74,0
Ацетон
СH
3
COCH
3
жидк.
56,2
27.12.19
5
Химические свойства
Химические свойства
Реакции восстановления
O
//
CH
3
– C + H
2
CH
3
– CH
2
- OH
\
H
CH
3
– C – CH
3
+ H
2
CH
3
– CH – CH
3
| | |
O OH
Реакции окисления
O O
// //
CH
3
– C + Ag
2
O
CH
3
– C + 2 Ag
\ \
H OH
O O
// //
CH
3
– C + 2 Cu(OH)
2
CH
3
– C + Cu
2
O + 2H
2
O
\
синий \ красный
H OH
27.12.19
6
Применение
Применение
Метаналь
HCOH
уксусная кислота
формалин
фенопласты
аминопласты
Этаналь
CH
3
COH
пластмассы
ацетатное волокно
Ацетон
CH
3
COCH
3
растворитель